红酒验酒标准
1.外观标准：红酒应该呈现深红色，不宜偏黄或者浅粉色。红酒的颜色应该清亮，不沉淀。
2.气味标准：优质的红酒应该有一个清晰的果香，而不是任何异常的气味，例如霉味或者硫磺味。红酒的气味应该非常明显，但不是过于强烈。
3.口感标准：红酒品鉴时应该寻找柔滑、饱满的味道，避免酸味或者过于苦涩的口感。红酒的口感应该有层次感，不是平淡无味。
红酒品鉴标准
1.外观品鉴：先将红酒倒入酒杯中，观察酒液颜色、透明度、沉淀程度等。透明度越高的葡萄酒通常口感会比较柔和、细腻。沉淀过多或者颜色较淡的红酒可能存在质量问题。
2.气味品鉴：轻轻摇晃酒杯，将红酒散发出来的香气吸入鼻中。正常情况下，不同种类的葡萄酒会有不同的香气。例如，赤霞珠葡萄酒会有浓烈的果香味，而黑皮诺葡萄酒则带有黑加仑、李子等水果香味。
3.口感品鉴：品尝红酒时不要立刻吞咽，而是要将红酒在嘴中搅拌，品尝其中的醇香、顺滑度以及余味等。高品质的红酒口感要饱满、柔和、且持久，尽可能展现出酒中所蕴含的果香和酸度，若口感不佳，应考虑酒中是否有过多的杂质。
优质红酒鉴定的必备标准
1.葡萄品种：红酒的品质与所用的葡萄品种有很大关系，不同的葡萄品种适宜生长在不同的地理位置和气候条件下，因此从红酒的品牌、酿造年份、葡萄品种来选择。
2.波动情况：同批次酒中，如果某些瓶子中的酒与其它瓶子相比有明显的色差、气味异味或口感不稳定，这时就应该考虑酒的质量问题。
3.标签信息：标签上的酒精度数和葡萄产地、酿造年份等信息必须完整，不缺损。此外，应充分利用第三方认证机构的认证信息，例如通过ISO9001或国际葡萄酒组织认证的优秀葡萄酒必然品质较高。
